भारत में खाने-पीने की चीजों की कोई कमी नहीं है और ये हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आजकल वजन बढ़ने की समस्या आम है जिससे छुटकारा पाने के लिए लोग जिम जाते हैं या डाइट करते हैं। हम आपको छोले और पनीर पराठे की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो प्रोटीन से भरपूर है और वजन कम करने में मदद करता है।
हमारे यहां भारत में आपको खाने पीने की चीजों की कोई कमी नहीं मिलेगी। स्पाइसी से लेकर स्वीट डिश तक में यहां हजारों ऑप्शन होते हैं। ये कहीं न कहीं हमारे सेहत को भी कई तरह से फायदा पहुंचाने का काम करते हैं। आज के समय में वजन बढ़ने की समस्या तो सबसे आम हो गई है। दरअसल, लगातार घंटों बैठकर काम करने से लोगों में मोटापे की समस्या देखी जा रही है।
ऐसे में लोग इससे छुटकारा पाने के लिए घंटों जिम में जाकर पसीना बहाते हैं। इसके लिए उन्हें मोटी रकम भी चुकानी पड़ती है। वहीं कुछ लोग कई तरह की डाइट भी फॉलो करते हैं। आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो जिम जाने वालों के लिए एकदम बेस्ट रहेगी। जी हां, हम आपको प्रोटीन से भरपूर छोले और पनीर पराठे की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद भी बेहद जबरदस्त होता है।
ये मेटाबॉलिज्म को भी स्ट्रॉन्ग करने का काम करेगा। साथ ही इससे वजन कम करना भी आसान होगा। अगर आप इसे रोजाना नाश्ते में खाएंगे तो भूख भी कंट्रोल रहेगी और आप दिनभर ऊर्जावान महसूस करेंगे। आइए छोला पनीर पराठा की आसान रेसिपी के बारे में जानते हैं विस्तार से-
छोले पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री
आटे के लिए
गेहूं का आटा दो कप
नमक आधा छोटा चम्मच
तेल एक बड़ा चम्मच
पानी गूंथने के लिए
स्टफिंग के लिए
पनीर 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
बराबर मात्रा में उबला हुआ काबुली चना
हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई
हरा धनिया
कश्मीरी लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच
गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर आधा छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
घी या तेल
छोले पनीर पराठा बनाने की रेसिपी
इसे बनाने के लिए आपको एक बड़े बर्तन में आटा, नमक और तेल मिलाकर नरम आटा गूंथ लेना है।
अब आटे को कम से कम 20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि आटा अच्छे से सेट हो जाए।
अब एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर लें। उसमें छोले मैश कर लें।
इसके बाद हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।
अब आटे से बराबर आकार में लोइयां बना लें।
इसके बाद एक लोई लें और उसको हल्का बेल लें।
बीच में दो चम्मच स्टफिंग रखें।
अब किनारों को मिलाकर आटे को बंद करें और हल्के हाथ से बेल लें।
इसके बाद गर्म तवे पर पराठा रखें और दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।
आपका प्रोटीन से भरपूर छोले पनीर का पराठा तैयार है।
इसे गरमा गरम हरी चटनी के साथ परोसें।
