गर्मियों में खापनान पर विशेष रूप से ध्यान देना होता है। ऐसे में किशमिश एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो अच्छी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। हालांकि गर्मियों में इसे खाने से पहले आपको जरूर जान लेना चाहिए कि सूखी किशमिश या फिर भीगी किशमिश दोनों में से किसे खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।
गर्मियों में अगर आप कुछ अपनी डाइट में शामिल करते हैं ताे सोच समझकर ही करना चाहिए। कई बार खाने की चीजों के फायदे मौसम के मुकाबले ही मिलते हैं। सभी घरों में ड्राई फ्रूट्स खाए जाते हैं। काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश तो आम है। इन्हें गर्मियों में खाने के लिए सावधानी बरतनी पड़ती है। इनकी तासीर गर्म होती है। कई लोग इन्हें रात भर भिगोकर खाते हैं तो कुछ सूखे मेवे ही खा लेते हैं।
आज हम किशमिश की बात कर रहे हैं। किशमिश एक ऐसा सूखा मेवा है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खजाना है। इसमें आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और विटामिन बी जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। वैसे तो ज्यादातर लोग इसे ड्राई ही खा लेते हैं, लेकिन कुछ इसे भिगोकर खाते हैं। अगर आपके मन में ये सवाल उठ रहा है कि गर्मियों में सूखी या भीगी हुई किशमिश में क्या ज्यादा फायदेमंद है तो हम आपकी कंफ्यूजन को दूर करने जा रहे हैं। आइए जानते हैं विस्तार से-
भीगी किशमिश: क्यों है गर्मियों में बेहतर?
- गर्मियों में शरीर को ठंडा रखना बेहद जरूरी होता है। साथ ही बॉडी को डिटॉक्स और हाइड्रेट रखने की जरूरत होती है। ऐसे में रात भर भिगोई हुई किशमिश को सुबह खाली पेट खाने से शरीर के विषैले तत्व बाहर निकलते हैं।
- भीगी किशमिश में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इस कारण पेट की समस्याओं जैसे कब्ज, एसिडिटी से राहत मिलती है।
- इसमें आयरन, कॉपर और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स होते हैं। ये ब्लड में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाते हैं।
- इनमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और नेचुरल शुगर स्किन को ग्लोइंग बनाते हैं।
- भीगी किशमिश पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। ऐसे में वजन तेजी से कम होता है।
इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
सूखी किशमिश के फायदे
- सूखी किशमिश में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। ये शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। महिलाओं के लिए यह खासतौर पर लाभकारी है।
- इसके अलावा हड्डियों को भी मजबूती मिलती है। क्योंकि ये कैल्शियम का भी बढ़ियां स्त्रोत होते हैं। यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए लाभदायक है।
- अगर आपको मीठा खाने की क्रेविंग हो रही है तो सूखी किशमिश एक हेल्दी ऑप्शन हो सकती है। इनमें नेचुरल मिठास होता है।
गर्मियों में क्या है बेहतर?
हालांकि दोनों ही किशमिश सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। गर्मियों की बात करें ताे इस मौसम में भीगी किशमिश को ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है। किशमिश को रात भर के लिए भिगोने पर इसकी गर्म तासीर कम हो जाती है, जिससे यह पेट के लिए हल्की और आसानी से पचने वाली बन जाती है।
ऐसे करें सेवन
- रात को कुछ किशमिश पानी में भिगो दें।
- सुबह उठकर खाली पेट इन किशमिश को खाएं और बचा हुआ पानी भी पी लें।